“Eitah! Nois!!!” as festas juninas chegaram. Então aqui vai uma receita de quentão para espantar o frio.
Infelizmente ainda não temos nenhuma cachaça para sugerir, pois as empresas que entrei em contato ainda não me retornaram, e, será que vão retornar??
Sejamos pacientes.

Vamos a receita:

Quentão

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 50 g de gengibre cortado em fatias finas
• 1 limão cortado em rodelas
• 4 xícaras (chá) de cachaça
• 3 cravos da Índia
• 2 pedaços pequenos de canela em pau

Modo de Preparo
Coloque o açúcar em uma panela de ( 20 cm ) em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar.
Acrescente todos os ingredientes, menos a cachaça, e mexa até dissolver o açúcar.
Junte a cachaça, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar.
Misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.
Sirva em caneca de barro ou louça, para não tirar o sabor do quentão.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 doses